กะปิ และวิธีทำกะปิ

กะปิ ทํามาจาก กะปิทำมาจากอะไร ? กะปิ - กะปิระนอง ตราลุงไข่ทอง กะปิ ทํามาจาก หมูสามชั้นผัดกะปิ #เมนูหมูสามชั้น #หมูสามชั้นผัด #หมูสามชั้น #หมูสามชั้นทำอะไรได้บ้าง #หมูสามชั้นคั่วกะปิ #ดีกว่ากินดิน #ทำกับข้าว

คลิปนี้พาไปดูชาวประมงที่หาดสวนสน จ ระยอง จับกุ้งเคยมาทำกะปิ ซึ่งเป็นวิถีชุมชน ประมงพื้นบ้านที่ยังทำกันอยู่ใน จ ระยอง ดูจบแล้วจะรู้เลยว่าทำไมกะปิระยองถึงอร่อย! กะปิเคย กะปิ ภาษาท้องถิ่นทางใต้เรียกว่า เคย นิยามตามพจนานุกรมไทย หมายถึง ของเค็มทำด้วยกุ้งกับเกลือโขลกและหมักไว้ ใช้ปรุงอาหาร, เยื่อเคย ก็เรียก