จอผักปลัง - อาหารพื้นบ้านล้านนา ศูนย์สนเทศภาคเหนือ สำนักหอสมุด

บัวบก · ผักปลัง · เสลดพังพอน · มะกรูด · ส้มป่อย · กระเจี๊ยบแดง · กล้วยน้ำว้า · งาขาว · ฝรั่ง · เพกา · ฟ้าทะลายโจร · มะขาม · มะนาว · ยอ · ย่านาง · รางจืด · หอมแดง

เมื่อขยี้ใบจะเป็นเมือกเหนียว ดอกช่อ ออกตรงซอกใบ ดอกสีขาวหรือม่วงแดง ผล เป็นผลสด ฉ่ำน้ำ ผลสุกสีม่วงอมดำ การขยายพันธุ์ เพาะเมล็ด ปักชำ ผักปลัง ยาระบายสําหรับคนท้อง และ เด็ก

ผักปลัง สรรพคุณ สรรพคุณของผักปลัง · ช่วยบำรุงธาตุในร่างกาย · ยอดอ่อน ใบอ่อน ดอกอ่อน มีสารเบตาแคโรทีนที่ช่วยบำรุงดวงตา และยังมีสารที่มีคุณสมบัติเป็นสารช่วยป้องกันมะเร็งอีกด้วย · ดอกใช้เป็นยาดับพิษในเลือด

ผักปลัง ผักปลัง เป็นผักพื้นบ้าน ใช้เป็นอาหาร และเป็นยาสมุนไพรของทั้งประเทศไทยและต่างประเทศ เช่น แก้ลมพิษ ผื่นคน สารสกัดด้วยน้ำมีฤทธิ์ลดการทำลายของเซลล์ตับ