สารเบตาแคโรทีน สารอาหารสีส้มในผักและผลไม้ให้ประโยชน์อะไรกับเราบ้าง

แค โร ที น กินผักผลไม้ที่มีเบต้าแคโรทีนแล้วตัวเหลือง June 18, 2017 January 23, 2021 by Sant Chaiyodsilp เรียนคุณหมอ ซึ่งมีข้อสังเกตุที่เกิดขึ้น คือ หน้าจะออกเหลืองค่อนข้างมาก

เบต้าแคโรทีน พบมากในผัก และผลไม้ที่มีสีส้ม เหลือง หรือแดง เพราะเบต้าแคโรทีน คือ ตัวการทำให้พืชผักและผลไม้มีสีสันดังกล่าว เช่น แครอท ฟักทอง หน่อไม้ฝรั่ง ข้าวโพดอ่อน แตงโม แคนตาลู  แคทเดวิล เบต้าแคโรทีนและแคโรทีนนอยด์ ให้วิตามินเอ บำรุงสายตา เพิ่มระบบภูมิต้านทาน ช่วยปกป้องผิวจากรังสียูวี ต้านอนูมูลอิสระ ให้ผิวพรรณสดใส