ทำระบบ HACCP ต้องทำเอกสารอะไรบ้าง

haccp มีกี่ขั้นตอน HACCP หรือชื่อเต็มคือ Hazard Analysis Critical Control Point ซึ่งมีความหมายในภาษาไทยว่า การวิเคราะห์อันตรายและจุดวิกฤตที่ต้องควบคุม ป้องกันและลดอันตรายที่อาจเกิดขึ้นในห่วง

HACCP หรือชื่อเต็มคือ Hazard Analysis Critical Control Point ซึ่งมีความหมายในภาษาไทยว่า การวิเคราะห์อันตรายและจุดวิกฤตที่ต้องควบคุม ป้องกันและลดอันตรายที่อาจเกิดขึ้นในห่วง haccp มีกี่ขั้นตอน 12 ขั้นตอนในการจัดทำระบบ HACCP · 1 จัดตั้งทีม HACCP · 2 บรรยายลักษณะผลิตภัณฑ์ · 3 กำหนดการใช้ผลิตภัณฑ์ · 4 จัดทำผังขั้นตอนการผลิต · 5 ตรวจยืนยันผังขั้นตอนการผลิต · 6 วิเคราะห์อันตราย