ต้มยำซุปเปอร์ตีนหมู #ครัวป่าตอง ไม่ลองไม่รู้byน้าเบิ้ม

หางหมู ตีนหมู นึ่ง จิ้มแจ่ว ข้าวเหนียวฮ้อนๆ ตีนหมู

ตุ๋นตีนหมู คากิ ไข่เป็ด ไส้อ่อน

ตีนหมู ส่วนประกอบ ขาหมู ตีนหมู 1 กก ข่า ตะไคร้ ใบมะกูด ผักชีใบเลื่อย หอมเป พริกแห้งคั่ว หอมหัวใหญ่หรือหอมแดงก็ได้ มะขามเปียก น้ำปลา เกลือ รสดี หรือใส่ชูรสตามชอบ ตีนหมู ข้อเท้าหมู หรือ คากิ นำมาตุ๋นด้วยรสชาติเผ็ดจัดจ้านหน่อย อร่อยแตกต่างจากที่เคยกิน เป็นอาหารราคาถูกใช้งบน้อย เนื้อติดมันย่าง ตีนหมู ขาหมูย่าง จิ้มแจ่ว คากิ เป็นภาษาจีนแต้จิ๋ว ถ้าเรียกเต็มๆ ก็ “ตือคากิ” หมายถึงขาและตีนหมู เนื่องจากตือคากิมีชิ้นใหญ่ เพราะรวมทั้งส่วนที่เป็นขาหมูไปจนถึงตีนหมู จึงนิยมตัดเป็น 2 ท่อนเพื่อให้ง่ายต่อการทำอาหาร

ตุ๊กแกร้อง5ครั้ง ส่วนประกอบ ตีนหมู 4 ชิ้น ตะไค้ร 2 หัว ซุปหมูก้อน 2 ก้อน น้ำเปล่า 3 ลิตร -----เครื่องปรุงความแซ่บ(ใส่ตามต้องการ ผักชีใบเลื่อยหั่น พริกขี้หนูทุบ มะนาว น้ำปลา