ขนมบ้าบิ่น เป็นอีกหนึ่งขนมไทยที่นิยมทำขายกันเยอะมาก ทำง่าย ต้นทุนน้อย ขายดี ส่วนผสมทั้งหมด แป้งข้าวเหนียว 220 กรัม มะพร้าวทึนทึกขูด 300 กรัม น้ำตาล 150-180 กรัม
วิธีทำขนมบ้าบิ่น สูตรคลีนมันม่วง นำมันม่วงไปนึ่งให้สุก แล้วบดให้ละเอียด; วอร์มเตาอบ 180 องศา 20 นาที; ผสมข้าวโอ๊ต เกลือ น้ำตาล มะพร้าวขูด เนื้อมะพร้าวอ่อน มันม่วง ไข่ คนให้เข้ากัน; ทาน้ำมันที่ถาด วัตถุดิบขนมบ้าบิ่น · มะพร้าวทึนทึกขูด 3 ถ้วยตวง · แป้งข้าวเหนียว ½ ถ้วยตวง · น้ำตาลทราย ½ ถ้วยตวง · เกลือ ¼ ช้อนชา · กะทิ ¼ ถ้วยตวง 2 วิธี
สำนักงาน จังหวัด สกลนคร ขนมบ้าบิ่น กรอบนอก นุ่มใน แค่มีกระทะก็ทำได้ ขนมทำง่ายๆ ขนมบ้าบิ่น กรอบนอก นุ่มใน แค่มีกระทะก็ทำได้ ขนมทำง่ายๆ ส่วนผสม - แป้งข้าวเหนียว 250 กรัม -แป้งข้าวเหนียวดำ 50 กรัม - สองคำ สองคม” แป้งจี่ ปะทะ บ้าบิ่น !! ศึกดวลเดือด ของขนมที่หน้าตาเหมือนกันอย่างกับแกะ จนหลายคนแยกไม่ออก บางครั้งถึงกับสับสนว่าขนมที่กินอยู่คืออะไรกันแน่ ชิ้นก็เท่า ๆ กัน
