อาหารพื้นบ้านจากผักตบชวา : อิ่มมนต์รส

ผักตบชวา ประโยชน์ ผักตบชวา หลายคนมองว่าเป็นแค่วัชพืชน้ำที่ไร้ประโยชน์ แต่อันที่จริงแล้วเป็นผักสมุนไพรที่มากด้วยสรรพคุณ มีธาตุอาหารที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย เป็นวัตถุดิบในการเพาะเห็ดฟางชั้นดี

วิธีการแก้ปัญหาผักตบชวา กำจัดผักตบชวา ในความเห็นอาจารย์จุฬาฯ ผักตบชวา ตะกร้าผักตบชวา หรือนำผักตบชวาแปรรูปเป็นภาชนะ วัสดุต่างๆ เป็นต้น ประโยชน์จากแหล่งน้ำ เช่น แม่น้ำ วิตามินเค ประโยชน์ สรรพคุณของผักตบชวา · ต้นมีรสจืด มีสรรพคุณเป็นยาแก้พิษในร่างกาย ช่วยขับลม ใช้ตำพอกแก้แผลอักเสบ · ช่วยระบายความร้อนในร่างกาย