กุยช่าย หรือ ผักแป้น สูง20-25 ซม

ต้นกุ่ยช่าย ภาษาอีสานเราเรียกว่า ผักแป้น เพื่อนๆใช้ทำเมนูอะไรกันบ้างคะ ผักแป้น ส้มผักแป้น ทำง่ายๆได้กินเร็ว อร่อยนัวร์ อร่อยนัวร์ •34K views ผักแป้น เว็บไซต์ ผักแป้น คนไทยเราจะเรียกผักชนิดนี้ว่า “กุยช่าย” มีชื่อที่เรียกตามท้องถิ่นต่างๆ เช่นในภาคกลางเรียกว่า ผักไม้กวาด ภาคอีสานเรียก ผักแป้น แต่ถ้าเป็นคน ผักแป้น สุรเชษฐ์ หักพาล ต้นพันธุ์ กุยช่ายผักแป้น

ผักแป้น ผักที่สามารถนำมาดองได้นั้น ล้วนแล้วแต่มีหลายชนิด อาธิเช่น กะหล่ำปลี ผักกาดขาว ถั่วฝักยาว หรือแม้กระทั่ง ผักกุยช่าย หรือที่คนบ้านเฮาเอิน คือ ผักแป้น กุยช่ายหรือผัก