ภูมิปัญญาแป้งสาคู จ ตรัง - ศูนย์เทคโนโลยีและนวัตกรรมทางการเกษตร

ภูมิปัญญาแป้งสาคู จ ตรัง - ศูนย์เทคโนโลยีและนวัตกรรมทางการเกษตร สาคู สาคูแท้ หรือที่เรียกว่า “แป้งสาคูต้น” ซึ่งหายาก มีเฉพาะทางภาคใต้เท่านั้น เป็นการสกัดแป้งจากต้นปาล์มสาคู ซึ่งจะเริ่มตัดมาทำแป้งสาคูได้ เมื่อต้นเริ่มออกดอกหรืออยู่ในช่วงติดผลอ่อน ซึ่งจะเริ่ม สาคูใส้หมู ด้วยเกล้าด้วยกระหม่อม ขอเดชะ ข้าพระพุทธเจ้า อบต สาคู ลงนามถวายพระพร เข้าสู่เว็บไซต์

สาคูใส้หมู ส่วนผสม · สาคูแท้ 100 กรัม · น้ำสะอาดสำหรับต้มสาคู ประมาณ 500 มิลลิลิตร · น้ำตาลทราย 60 กรัม · กะทิ 100 กรัม · เกลือ 10 กรัม · แคนตาลูป 30 กรัม

สาคูไส้หมู กี่แคล ส่วนผสม สาคู -เม็ดสาคูสำเร็จรูป 1 ห่อใหญ่ -มะพร้าวขูด 1 กิโลกกรัม -มะพร้าวน้ำหอม 3 ลูก -น้ำตาล ½ กิโลกรัม -เกลือป่น ½ ช้อนโต๊ะ -ใบเตย 10 ใบ -น้ำเปล่า วิธีทำ สาคู วัตถุดิบ สาคูไส้หมู · เม็ดสาคู 250 กรัม · หมูสับ 270 กรัม · น้ำมันกระเทียมเจียว · น้ำมันสำหรับทา · พริกไทย 1 ช้อนชา · รากผักชี 2 ราก · กระเทียม 3 กลีบ · หอมแดงสับ 5 หัว