แกงนางหวาน สูตรสไตล์อีสาน ทำกินเองง่าย

แกง บอน หวาน  Comments97 · #แกงบอน #กินไปตามใจเรา · แกงเห็ดรวมใส่น้ำใบย่านาง เต็มๆสูตร สไตล์ ครัวบ้านๆ Channel ·!!แจ๊คพอตจังๆ!+เห็ดปลวกขาวใหญ่ขาใหญ่ๆอวบๆ โดยสมัยก่อนเชื่อว่า “ห้าม” ปากบอนพูดคำว่า “คัน” เด็ดขาด เวลาไปตัดก้านบอน ให้ถามบอนว่า “บอนจ๋าหวานไหมจ๊ะ?” และก็ให้คนตอบกลับว่า “หวานจ๊ะ” ถามต่อว่า “บอนจ๋าคันไหมจ๊ะ?”ก่อน

จากนั้นใส่เครื่องแกง รอจนเดือด จึงปรุงรสด้วยน้ำตาลปี๊บ น้ำมะขามต้มสุก น้ำปลา เกลือป่นเล็กน้อย แกงบอนจะมีรสชาติ หวาน เปรี้ยว เค็ม เมื่อยกแกงบอน วิธีทำแกงบอน ไม่ให้คันปาก · พริกชี้ฟ้าแดงแห้งเม็ดใหญ่ 15 เม็ด · หอมแดง 5 หัว · กระเทียม 10 กลีบ · ตะไคร้ซอย 1 ช้อนโต๊ะ · รากกระชาย 10 – 12 ราก · กะปิ 1 ช้อนโต๊ะ · เนื้อปลาร้า 1 ช้อนโต๊ะ

11:55 Go to channel · การสังเกตุบอนหวาน แตกต่างจากบอนคันและบอนโหรา อย่างไร 10:17 Go to channel · วิธีทำแกงนางหวาน,แกงบอน สูตรอิสานรับลองไม่คันล้าน%  แกงบอน รสชาติจะหวานนำเปรี้ยวแต่ไม่หวานมาก บางบ้านใส่น้ำปลาร้าด้วย ใส่ถุงมือป้องกันอาการคันจากบอน การต้มก่อนนำไปแกงช่วยทำให้ไม่คันเวลาแกงเสร็จแล้ว