แกงแคกบ ใส่ผักเผ็ด ลำๆ

แกง แค กบ แกงแค เป็นอาหารพื้นถิ่นของภาคเหนือ ใช้เครื่องปรุงเป็นสารพัดผัก โดยเอาผักหลายๆ อย่างมารวมกันทำเป็นแกง ใส่เนื้อย่าง เช่น วัว ควาย หรือหมู ไก่ กบ หรือใช้เนื้อตากแห้ง ปลาแห้ง ปรุงรส

แกงแคตามชนิดของเนื้อสัตว์ที่นำมาเป็นส่วนผสมนั้น เช่น แกงแคไก่ แกงแคกบ แกงแคจิ๊นงัว แกงแคปลาแห้ง แกงแค แกงแคไก่ใส่ถั่วฝักยาวและผักต่าง ๆ ชื่ออื่น, แก๋งแค ประเภท, แกง  แกงแค #คั่วแคกบ กับข้าวจะคล้ายกับแกงแค แต่คั่วแคจะมีน้ำแกงน้อยกว่าแกงแค พอขลุกขลิก จึงเรียกว่า คั่วแคครับ, #ส่วนผสม 1 กบ 2 ตัว 2 ตำลึง 1 ถ้วย 3 ชะอม 12 ถ้วย